New Arrivals, Hitachino!

Hitachino Nest Beer è un linea di birre ad alta fermentazione di elevata qualità prodotta da Kiuchi Brewery, birrificio con sede in Giappone, nella Prefettura di Ibaraki. Il Kiuchi Brewery ha iniziato a produrre Hitachino Nest Beer nel 1996, vantando 190 anni di tradizione alle spalle nella produzione di Sake. Nella sua ricerca di autenticità, il birrificio ha riscoperto l’orzo giapponese Kaneko Golden, che fino ad allora si credeva perduto; anche l’utilizzo di luppoli autoctoni come il Sorachi Ace è un omaggio alla centenaria tradizione birraria Nipponica. Hitachino Nest Beer si avvale, inoltre, di materie prime uniche, come i lieviti del Sake, le antiche varietà di riso rosso e frutti tradizionali come yuzu, daidai e umeboshi, le tradizionali prugne acerbe in salamoia. Ingredienti unici che esaltano i sapori tipicamente orientali e carichi di umami delle birre Hitachino.
26 aprile 2017